Où MANGER VÉGÉTARIEN AU COSTA RICA? NOS 3 RESTOS PREFERES.

Il faut dire que le Costa Rica est plus connu pour sa nature incroyable plutôt que sa cuisine, et pourtant nous avons découvert de sacrées saveurs lors de nos aventures dans ce pays!.

Avant de vous livrer mes restaurants coup de cœur, je vais vous parler de quelques plats typiques du pays.

La plupart des plats costaricains ont comme base le riz, les haricot rouges ainsi que les oignons, celui qui illustre parfaitement cela, c'est le fameux "Casado" un plat consistant, économique, à base de riz, haricots rouges, salade, tomates, bananes frites, accompagné soit de poulet ou de bœuf, et qui existe en version végétarienne.

Le deuxième plat très répandu, c'est le "Gallo pinto", composé de riz et haricots rouges, c'est très bon et ils vous servent aussi ce plat en guise de petit déjeuner, ce que nous avons constater à Manuel Antonio, et coté caraïbe. 

En apéritif, je vous recommande: les empenadas au fromages, qui sont excellentes! leur fromage est à tomber! mais il y a aussi le "Pico de Gallo" que nous avons déjà testé au Yucatán, un apéritif dont nous sommes fan! un mélange de tomates, oignons, piment et coriandre coupés finement, il existe des variantes avec de la viande, ou des fruits comme la mangue.

En parlant de fruits, ce pays est un vivier de fruits tropicaux: ananas, bananes, mangues, noix de coco... le bonheur pour moi!!!.

Il n'est pas trop difficile de manger végétarien ou même vegan, au Costa Rica, toutefois, il y a certains endroits où cela s'est avéré legerement plus compliqué, comme dans la capitale, où les fast food sont bien plus rependus que les petits sodas ou restaurants, surtout que la plupart des restaurants ferment très tôt, 19h30, 20h.

Il y a des endroits comme à Manuel Antonio, excepté le "Falafel Bar", où l'on m'a regardé bizarrement quand je demandais un plat vegé, heuuu... y a des efforts à faire à certains endroits, non je vous assure ca évolue dans le bon sens!!.

Voici mon top 3 des restaurants proposant et des plats végétariens et des plats vegan, de quoi faire le bonheur des petits aventuriers vegés!.

Un resto de famille 100% vegé, à Alajuela, un petit coin tranquille en pleine ville, avec des plats très bien présentés et des petits prix qui ravirons vos papilles.

Quand nous trouvons une bonne adresse, nous y retournons, nous avons donc testé les hamburgers, les sandwichs ainsi que les pizzas et quel régal! même une personne qui n'a pas l'habitude de manger végé sera surprise par les saveurs incroyables des ces plats! parole de Mr Aventure!.

Ce petit restaurant propose quelques plats avec de la viande mais surtout du vegan et du végétarien, vous aurez le droit à un accueil chaleureux, des petits prix, et une belle atmosphère.

Si vous avez lu l'article sur nos aventures à Manuel Antonio, vous pourrez constater que nous y sommes allé non pas une mais deux fois, tellement nous nous sommes régalé!, ben oui, les bonnes adresses nous les retenons, et elles nous donnent envie de tester différents plats!.

Les pains pita sont vraiment bien garnis!! le falafel du même nom que le lieu, est exquis! quand aux smoothies ananas menthe, j'en rêve encore!!!!.

Le cadre est cool en journée, idéal pour un verre, en soirée c'est plutôt romantique, les plats sont beau et bons! le responsable est aux petits soins, et le service à l'ecoute.

Apéritif au Picot de Gaillot sans viande mais avec de la mangue finement coupée et en guise de pain des chips de bananes, un belle découverte gustative que je me suis empressé de le refaire une fois rentré, c'est frais et excellent!!.

Le "Koki Beach" propose aussi une salade végétarienne, à base de riz et légumes servis dans une coque style feuille de brique, c'est un peu plus cher que les deux premiers restos cités plus haut, mais en vaut la peine!.

Je ne dirais pas que les restaurants végétariens ou vegans courent les rues au Costa Rica, mais par contre, hormis les fast food de la capitale, il n'y a pas un restaurant où je n'ai pas pu manger un plat végé (et pas fait uniquement de salade et tomates!!) ce que j'ai beaucoup apprécié!.

J'ai eu plaisir à découvrir différents plats au pays de la Pura Vida, de belles surprises qui ont ravi mes papilles de végétarienne.

Hormis ces trois adresses, je donne une mention spéciale au "Don Luis" à Monteverde, le burger végétarien avec des morceaux d'avocat frais et une tranche d'ananas grillée... une superbe surprise culinaire, que je n'ai pas encore réussis à reproduire.

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